Пуща Книшинская: на стыке культур

Книшинская Пуща – один из самых больших лесных комплексов Речи Посполитой, который по своим размерам уступает разве что Пуще Бяловежской, и, несомненно, является одной из главных достопримечательностей Подлясья. Мало кто знает все секреты этого уникальнейшего заповедника. Между тем, Книшинской Пуще есть чем похвастаться: чистейший, прозрачный воздух, вкусная, колоритная кухня, культура, смешанная из разных религий и этносов. Здесь вы найдете тишину и покой. Вас окружит дикая природа, минимально тронутая деяниями рук человеческих.

Второй по величине лесной комплекс Польши.

Пуща Книшинская, как вы уже успели понять, находится в северо-восточной части Речи Посполитой (Подляское воеводство) и охватывает своей обширной территорией целых 11 гмин (муниципалитетов): Янув, Сокулка, Книшин, Чарна Бялостоцка, Шудзялово, Добжинево Дуже, Василкув, Супрасль, Крынки, Гродек и Михалово. Характерной особенностью этого заповедника является его чрезвычайно живописный ландшафт.

Невероятно красивая природа.

В дополнении к густым, реликтовым лесам, по территории Пущи Книшинской протекают полноводные реки Супрасль и Соколда, поблескивают бирюзовым плесом лесные озера и рыбные пруды, шумят всеми голосами пернатого мира таинственные и опасные болота. Есть и предостаточно высоких холмов, к примеру – Гора Св. Яна. Среди 850-ти видов растений, более сотни находятся под угрозой исчезновения. Ранней весной Пуща покрывается плотным ковром из цветущих анемон и благородной печеночницы. Среди деревьев доминирует сосна, что делает Пущу очень похожей на сибирскую Тайгу. В лесу обитают с полсотни видов птиц и животных, среди которых настоящим царем Книшинского заповедника считается зубр – крупнейшее млекопитающее Польши. Водятся здесь и волки, и лисы, и бобры, и олени, и дикие свиньи.

В Пуще водится около 150-ти видов животных и птиц.

Для путешествия по Пуще Книшинской можно выбрать один из туристических маршрутов. А их здесь – более чем 50: пешеходные, велосипедные, автомобильные, конные и водные. Некоторые можно пройти за парочку часов, другие – за несколько суток. Очень интересным способом на путешествие по заповеднику, который является настоящей изюминкой этого уголка Речи Посполитой, можно считать поездку на «фирах» - деревянных открытых возах, запряженных лошадьми. Ну а зимой, естественно, – катание на санях.

Зимние развлечения.

А для самых маленьких – парк «Silvarium» возле Почопка. Эта лесопарковая зона – идеальна для пеших, семейных прогулок. Детишкам наверняка будет интересно увидеть проживающих здесь сов, а Липовый Мостик – прекрасное место для фотосессии. Отличный ресторан с вкусной кухней, поле для игры в гольф, прокат велосипедов и много-много других, фантастических способов для отличного отдыха.

Но Книшинская Пуща – это не только природные красоты. Эта местность крайне интересна и с точки зрения культуры. Окрестности были на протяжении веков заселены людьми разных культур и вероисповеданий, которые мирно сосуществовали и передавали друг другу свои традиции. Вспомнить, хотя-бы, о польских татарах, которые проживают в этих краях уже 3 столетия.

Татары поселились в Подлясье во времена Яна III Собеского, который даровал им земли за военные заслуги. На сегодняшний день в Польше проживают около 5000 татар, большая часть которых – именно в Пуще Книшинской. Здесь можно увидеть множество интересных мест, связанных с культурой и обычаями этого восточного народа, на пример – старинные мечети в Крушинянах и Бохониках.

Татарская история.

Отдельного упоминания заслуживают и кулинарные заведения, в которых вы можете попробовать самое известное татарское блюдо – перекачевник. Это вид пирога, состоящий из нескольких тоненьких слоев теста, переложенных разнообразной начинкой – от телятины, до сладкого творога. А те, кому по душе традиционная европейская кухня, с удовольствием насладятся вкусами картофельного пудинга и хлодника (холодного свекольного супа), которые «пришли» на Подлясье из Литвы.

Татарский пирог.

Не менее интересным будет и путешествие по Супраслю – небольшому городку с неимоверной климатической атмосферой. Прекрасно сохранившийся православный монастырь Благовещения, впечатляющий дворец династии Бухольц, Музей православной иконописи – это только малая толика тех интересностей, с которыми вы встретитесь на пути.